Pelynų likeris. Gaminamės namuose

+18

Stiprus pelynų likeris

Gaminau iš dviejų litrų alkoholio, gausime maždaug 2,5 litro likerio.

Mums reikia:

20 g džiovintų pelynų (žinau, kad kiti gamina taip pat iš šviežio pelyno, tačiau pats to nesu išbandęs);

2 litrų stipraus gėrimo (geriausia stipri naminukė);

420 g cukraus;

15  –  20 kavos pupelių;

Gabalėlio imbiero;

Keletos kadagio uogų;

Keturių lauro lapelių;

Ginkmedžio lapų (nebūtina)  –  4 vnt.;

Vienos didelės citrinos.

Imame cukrų ir pusę pelyno, suverčiame į keptuvę, maišydami kaitiname, kol cukrus karamelizuojasi. Tada į tą pačią keptuvę suberiame likusį pelyną ir atsargiai įpilame stiklinę vandens. Dėmesio: pilti atsargiai, smarkiai maišant, nes gali taškytis!

Išmaišome keptuvės turinį. Į indą, jei tai stiklinis, įpilame truputį alkoholio ir įdedame porą šaukštų (valgymo įrankių) ir tokiu būdu apsisaugome,kad iš keptuvės pilamas karštas turinys nesuskaldys stiklainio. Supilame likusį alkoholį ir sumetame kavos pupeles, lauro lapus, kadagio uogas, stambiai pjaustytą citriną su žievele bei taip pat stambiai pjaustytą imbierą. 

Indą sandariai uždarome ir laikome bent porą savaičių. Po to turinį perkošiame per stambų sietelį, skystį supilstome į butelius, o prieš gerdami  –  atšaldome. 

Pelynų likeris padeda išspręsti virškinimo problemas, “sutvarko” vidurius. Gerti po 1 taurelę dienoje, geriausia tuščiu skrandžiu. 

Naudokime gėrimą, kaip vaistą  –  mažais kiekiais, o ne kaip nuodą  –  geriant be saiko!

Skanaus!