Šių kulinarinių gudrybių galėjote nesužinoti visą gyvenimą. Tad imkite jas ir naudokitės!

  1. Kad kiaušinienė būtų puri, į stiklinę su kiaušiniais įpilkite du šaukštelius šalto vandens ir gerai išmaišykite
  2. Į mielinę tešlą galite įpilti nedaug konjako ar brendžio. Kepinys bus daug aromatingesnis ir skanesnis
  3. Kad geriau išsiplaktų kiaušinio baltymas ir gautųsi puresnis kremas, prieš tai baltymą reiktų gerai atšaldyti ir į jį įpilti truputį citrinos sulčių ar įberti citrinos rūgšties. Su tryniu reiktų elgtis atvirkščiai – jis mėgsta šilumą ir cukrų.
  4. Kad jūsų kepama mėsa pasidengtų auksine plutele, prieš kepdami sutepkite ją medumi
  5. Svogūnas bus skanesnis ir švelnesnio skonio, jei supjaustytą svogūną įdėsite į kiaurasamtį ir perliesite verdančiu vandeniu
  6. Kepenys bus minkštesnės, jei prieš apkepant subarstysite jas cukrumi
  7. Kad verdami kiaušiniai netrūkinėtų, prieš tai juos reikia nuplauti šaltame vandenyje
  8. Kad neprisviltų pienas, prieš tai puodą perliekite paprastu vandeniu ir supylę pieną virkite ant vidutinės ugnies
  9. Daržoves valykite ir pjaustykite prieš pat jų naudojimą
  10. Kad morka būtų skani, ją reikia virti 5 – 10 minučių ir sūdyti tik virimo pabaigoje
  11. Kad ryžiai būtų biresni, prieš virdami juos bent pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje
  12. Kad ryžiai nevirstų į košę, prieš virdami galite ryžius apkepinti. Tačiau atminkite, kad taip apribosite jų išsipūtimą
  13. Kad pienas nebėgtų, į puodą įmeskite gabalėlį cukraus ir lengvai pamaišykite
  14. Nuvytę krapai ar petražolės atsigaus, jei juos įmesite į lengvą vandens ir acto tirpalą
  15. Jei norite išsivirti skanių daržovių, į puodą jas meskite tik tada, kai vanduo jau užvirė. Jei norite skanaus sultinio, daržoves reikia pradėti virti dar šaltame vandenyje

Paruošė Saulius Veržikauskas 

Leave a Reply