Dabar išduosiu paslaptį, kaip tinginiaujant pasiruoši neapsakomai skanų mėsišką patiekalą.
Tikriausia, kiekvieną dieną visame pasaulyje 169 milijonus kartų retoriškai klausiama: “kuo vaišinsim svečius”?
Patikėkit, tai pats lengviausias būdas patenkinti kiekvieno (aišku, ne vegano) skonį. 100 procentų. 500 procentų!
Jums tereikia turėti sandarų ugniai atsparų puodą, o visa kita – beveik vien fantazijos reikalas.
Mano fantazija sakė: nebūk skūpirdalius! Paimk daugiau rūšių mėsos!
O idėja tame, kad puode troškinti kelių rūšių mėsą. Šiuo atveju tai buvo kiauliena, ėriena ir jautiena.
Taigi, trijų rūšių mėsa supjaustoma stambiais gabalais ir sudedama į puodą. Jei mėsa su kaulais – dar geriau, tikrai bus geresnis skonis bei aromatas. Puodo dugną išklojau rozmarino šakelėmis, bet tai nėra būtina. Sudėta mėsa pasūdoma stambia druska, užpilama stikline vandens ir pašaunama į orkaitę.
Temperatūra – 250 pagal Celsijų.
Po valandos į puodą sudedamos daržovės. Tai gali būti viskas: bulvės, ir moliūgas, paprikos, morkos, salieras… Žodžiu, ką turite ar kas šaus į galvą. Daržovės prieš tai pasūdomos (paprieskoniaujamos). Galima įdėti obuolių, slyvų – nuo vaisiu patiekalas įgauna malonų rūgštelėjusį prieskonį.
Viskas troškinama toje pačioje temperatūroje dar 2 valandas. Viskas: patiekalas gatavas.
Skonis nepakartojamas. Sunku pagaminti kažką skaniau, kuo mažesnė intervencija, tuo puikesni patiekalai gaunami :). Daržovės minkštos,, sultingos, aromatingos.
Tai iš tikrųjų tinginių ruošiamas, tačiau karališkas patiekalas!
Saulius Veržikauskas
You must log in to post a comment.